Vácrátóti Nemzeti Botanikus Kert - Képek, Leírás, Vélemények - Szallas.Hu Programok — Májjal Töltött Gomba Alatt
13:45-től Sétavezető: Fráter Erzsébet – Biológus, a Növényrendszertani gyűjtemény kurátora. Nemzeti Botanikus Kert, Vácrátót. Fontos információ: a séta létszáma korlátozott, Kert a köbön Fesztivál Kultúra – Ökológia – Botanika: a háromdimenziós Nemzeti Botanikus Kert Az Ökológiai Kutatóközpont tavaly életre hívott egy unikális tudomány-kommunikációs eseménysorozatot, a Kert a köbönt. Kultúra, ökológia és botanika egy kúria teraszán, a Nemzeti Botanikus Kertben. Éltünk azzal a lehetőséggel, hogy hozzánk tartozik az ország legfajgazdagabb élőnövény-gyűjteménye, egy romantikus tájképi kert, mert úgy gondoltuk, hogy ez a természetes és inspiratív tér a legjobb helyszín lenne arra, hogy az ökológiai tudásunkat átadhassuk a nem szakértő nagyközönségnek, tücsökciripelés és madárcsicsergés közepette, a nagy platánok és kétszázéves tölgyek alatt. Fontos küldetésünk, hogy a tudományos kutatás mellett ökológiai érzékenyítést vállaljunk, hiteles szakértők megszólításával valódi tudást adjunk, közben szórakoztassunk és feltöltsük a vendégeinket élményekkel: tudósok beszélgetésével, nagyszerű koncertekkel, kertmozival, könyvbemutatóval, természetművészeti kiállítással, tudományos túrákkal és egy kis ökológus piknikkel.
Nemzeti Botanikus Kert, Vácrátót
és a múlt felé forduló, historizáló életérzést kifejező kerti építményeket mindmáig láthatjuk. A 19. század végére már hódított az új kertstílus, az ún. gyűjteményes (dendrológiai) kert, amelynek célja minél több idegenhonos növényt felvonultató, de esztétikus kialakítású élőnövény-gyűjtemény volt. Az ez irányú munka szolgáltatta a mai botanikus kert alapját. Vigyázó teljes vagyonát a Magyar Tudományos Akadémiára hagyta (1921), de az 1950-es évekig a hosszas örökösödési perek alatti gondozatlanság, egy ügyvéd tulajdonlása és persze a háború hatalmas pusztítást vitt végbe a Kertben. Végül itt alakult meg a MTA Botanikai Kutatóintézete 1952. január 1-jén. Ujvárosi Miklós professzor a stíluselemek gondos megőrzésével modern botanikus kertté fejlesztette a történeti kertet. Rövid időn belül sikerült olyan állapotba hozni, hogy 1961. május 1-jén hivatalosan is megnyithatta kapuit a nagyközönség előtt. Vácrátót botanikus kert. Botanikai értékek és gyűjteményi sajátosságok A nagyon sok ritkaságot is tartalmazó négy fő gyűjtemény közül legfajgazdagabb a Dendrológiai gyűjtemény, benne kiemelkedően nagy a kelet- és közép-ázsiai fajok száma.
Itt található többek közt a juhar, madárbirs, bangita, hárs, kőris Nemzeti Gyűjtemény. A 19. század jelentős kertművészeti korszakaiban ("platán korszak", "fenyő korszak") ültetett számtalan hatalmas famatuzsálem – pl. platán, kocsányos és vörös tölgy, nyugati ostorfa, feketedió, közönséges lepényfa, magyar kőris, vénicszil, jegenyefenyő, luc, mocsárciprus, tiszafa – díszíti a kertet. Az idős kertrész különleges mikroklímája miatt itt az aljnövényzet is nagyon gazdag. Sok százezer kora tavaszi, lombfakadás előtt nyíló lágyszárú és hagymás növény tenyészik a lombkoronák alatt és a tisztásokon. A Növényrendszertani gyűjtemény a virágos növényeket az évmilliók során kialakult, fejlődéstörténeti, rendszertani (rokoni) kapcsolataik szerint mutatja be. Hazánk legnagyobb, világviszonylatban is jelentős kollekciója több mint 80 növénycsalád 2500-2800 faját és változatát mutatja be. Évelő- és sziklakerti gyűjteményben csodálhatunk meg közel 3100 féle évelő, valamint hagymás, gumós, rizómás növényt.
Ezen a ponton azonban nem várt megtorpanás hátráltatja a projektet: megjelenik Denver (öt perce még mélyaltatásban volt), és ellentmondást nem tűrő nyávogással, no meg tíz solingeni karommal megvámolja a kenőmájas-készletet. A megmentett kockákat gyorsan elkeverem a hagymával, onnan már nem kell neki adnom. Ahogy a kenőmájas kicsit elenged, a serpenyőbe zúdítom a gombaaprólékot is, és előbb nagy lángon pirítom, majd visszavéve lefedem és párolom a keveréket. Amikor kész, akkor egy nagy bögrében hozzákeverek egy kis mustárt és ráütök egy tojássárgáját is, valamint belekockázom a Maasdamernek tűnő sajtot, ami szépen beleolvad a forró töltelékbe. Előveszek egy üvegtálat, kizsírozom az alját. A gombakalapokba kis majonézt fecskendezek, ez most még alul van, de nemsokára felülre kerül, és akkor szépen leszivárog a töltelékbe. Májjal töltött gomba alatt. Legalábbis ez a terv. Megtömöm a gombákat, a maradék töltelékkel pedig megágyazok nekik a tálon. Eszembe jut, hogy a száraz gombafejeket milyen jó ötlet lenne bekenni az imént megmaradt tojásfehérjével, baj csak nem lesz belőle, hadd szóljon.
Májjal Töltött Gomba Alatt
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 10 szelet karaj, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 3 evőkanál olíva olaj, só, bors, majoránna, kakukkfű. Elkészítés: A karaj szeleteket alaposan kiverjük, besózzuk, borsozzuk. Félretesszük. Közben a gombát apróra összevágjuk, a szintén apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, rátesszük a gombát, sóval, borssal, kakukkfűvel, majoránnával fűszerezzük. Együtt pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Májjal töltött gombafejek (mindenmentes) | Chez Sandra. Ezután a kivert hús szeletekre halmozzuk a gombás tölteléket. Összetekerjük, majd összetűzzük hústűvel, hogy a töltelék ki ne tudjon folyni. Ezután lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk, és forró olajban közepes lángon kisütjük. A receptet beküldte: CILUSKA Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Szójaszószos karaj » Fűszeres karaj szeletek » Töltött párizsi » Böllérkaraj » Túróval töltött husi » Töltött ropogós pogácsa » Töltött májszeletek » Töltött füge » Sajtos rakott karaj » Töltött kifli 2. » Kolbásszal töltött paprika » Amerikai töltött fasírt » Töltött csirke olaszosan » Töltött hal Karcsi módra » Kolbásszal töltött karaj » Sajtos töltött csirkemell
Májjal Töltött Gomba Rajz
A paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk nagyobb karikákra. A masszát töltsük a gombákba, tegyünk rá 1-1 paradicsomszeletet majd a gombafejeket tegyük egy hőálló tálba. Szórjuk meg a tetejüket reszelt sajttal, és kb 15-20 perc alatt süssük készre.
Tegyük a gombákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tol Ha tetszett a bejegyzés, kövesd figyelemmel a facebook oldalam is. Katt IDE!